Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Bucătar Dezvoltare Produse
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Bucătar Dezvoltare Produse pasionat și creativ care să se alăture echipei noastre culinare. În acest rol, veți fi responsabil de conceperea, testarea și perfecționarea noilor rețete și produse alimentare, adaptându-vă la tendințele pieței și la cerințele clienților. Veți lucra îndeaproape cu echipa de producție, marketing și vânzări pentru a transforma ideile inovatoare în produse de succes, gata de lansare pe piață. Sarcinile dumneavoastră vor include cercetarea ingredientelor noi, experimentarea cu tehnici culinare moderne, evaluarea gustului și a calității, precum și documentarea proceselor de dezvoltare. Veți fi implicat în testarea produselor, optimizarea rețetelor pentru producția la scară largă și asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară. De asemenea, veți colabora cu furnizorii pentru identificarea celor mai bune materii prime și veți contribui la formarea personalului în privința noilor produse. Candidatul ideal are experiență solidă în bucătărie profesională, o pasiune pentru inovație culinară și abilități excelente de comunicare. Este esențial să aveți o înțelegere profundă a proceselor tehnologice din industria alimentară și să puteți lucra eficient atât independent, cât și în echipă. Dacă sunteți motivat să creați produse care să inspire și să satisfacă gusturile consumatorilor, vă invităm să aplicați pentru această poziție dinamică și provocatoare.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Dezvoltarea și testarea de noi rețete și produse alimentare
- Cercetarea tendințelor culinare și a ingredientelor inovatoare
- Colaborarea cu echipele de producție, marketing și vânzări
- Optimizarea rețetelor pentru producția la scară largă
- Asigurarea respectării standardelor de siguranță alimentară
- Documentarea proceselor de dezvoltare a produselor
- Evaluarea gustului, texturii și aspectului produselor
- Formarea personalului privind noile produse
- Gestionarea relației cu furnizorii de materii prime
- Participarea la degustări și prezentări de produse
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă ca bucătar sau chef
- Cunoștințe solide despre tehnici culinare moderne
- Abilități de cercetare și dezvoltare de produse
- Creativitate și pasiune pentru inovație
- Cunoștințe despre siguranța alimentară și igienă
- Abilități excelente de comunicare și lucru în echipă
- Capacitatea de a lucra sub presiune și cu termene limită
- Atenție la detalii și orientare către calitate
- Flexibilitate și adaptabilitate la schimbări
- Studii de specialitate în domeniul gastronomic (avantaj)
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în dezvoltarea de produse culinare?
- Cum abordați procesul de creare a unei noi rețete?
- Care este cea mai inovatoare rețetă pe care ați creat-o?
- Cum gestionați feedback-ul negativ privind un produs nou?
- Ce tehnici moderne de gătit utilizați frecvent?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele din industrie?
- Ați lucrat cu echipe multidisciplinare? Dați exemple.
- Cum asigurați respectarea standardelor de siguranță alimentară?
- Ce rol joacă creativitatea în munca dumneavoastră?
- Cum vă organizați activitatea pentru a respecta termenele limită?
